Ein Weinkühlsystem dient dazu, die optimale Temperatur und Luftfeuchtigkeit für die Lagerung und den Ausschank von Wein zu gewährleisten. Es gibt verschiedene Arten solcher Systeme, jede mit ihren eigenen Eigenschaften:
Glykol-Weinkühler verwenden Ethylenglykol als Kühlmittel. Das Glykol zirkuliert durch Kühlschlangen, um den Wein schnell abzukühlen und die gewünschte Temperatur zu halten. Sie sind in verschiedenen Größen erhältlich, darunter gewerbliche, private, mobile, zentrale und modulare Ausführungen, um unterschiedlichen Anforderungen an die Weinlagerung und den Weinausschank gerecht zu werden.
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Modell |
Einheit |
AT-5AC |
AT-6AC |
AT-8AC |
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Kühlkapazität |
KW |
14.5 |
17.5 |
27 |
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Kcal/h |
12758 |
15054 |
23220 |
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Kompressor |
Eingangsleistung |
KW |
3,75 |
4.5 |
6 |
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Nennleistung |
PS |
5 |
6 |
8 |
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Leistung |
3PH-380V/50HZ |
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Verdampfer |
Typ |
Shell und Tube |
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Kuchendurchmesser |
Zoll |
1" |
1" |
2" |
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Kältemittel |
Typ |
R22 |
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Menge |
KG |
2 |
2.5 |
4 |
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Kondensator (Luftkühler) |
Typ |
Geripptes Kupferrohr + geräuscharmer Außenrotorlüfter |
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Lüfterleistung |
W |
180*2 |
180*2 |
420*2 |
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Fassungsvermögen des Wassertanks |
Liter |
45 |
45 |
80 |
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Pumpe |
Leistung |
KW |
0,75 |
0,75 |
1.5 |
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PS |
1 |
1 |
2 |
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Distanz |
M |
35 |
35 |
15 |
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Fließrate |
L/min |
110 |
110 |
360 |
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Sicherheitsschutz |
Hoch- und Niederdruckschutz, Überlastschutz, Übertemperaturschutz, Phasenfolgeschutz usw. |
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Abmessungen (L*B*H) |
mm |
1280*680*1225 |
1280*680*1225 |
1550*850*1508 |
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Produktdetails
01 Mikrocomputer-LCD-Controller
▪ Zeigt gleichzeitig den Kaltwasseraustritt und die eingestellte Temperatur an; ▪ Einfache Bedienung mit einer präzisen Regelung der Wassertemperatur im Bereich von 3℃ bis 50℃.
02 Berühmte Bandkompressoren
Verwendung eines Copeland-Kompressors der bekannten Marke, mit geringerem Geräuschpegel und weniger Vibrationen, effizient und energiesparend.
03 Rohrbündelverdampfer
Der Rohrbündelverdampfer verfügt über ein hochpräzises Kupferrohrdesign mit Innengewinde und größerer Wärmeaustauschfläche für höhere Effizienz und Maximierung der Systemleistung.
Rippenkondensatoren vom Typ 04 V
Mit hocheffizientem Lamellenkondensator und leisem Kühlventilator, kein Kühlwasser erforderlich, einfach zu installieren.
05 Wasserpumpe
Fortschrittliche Oakland-Wasserpumpe aus Edelstahl mit großem Arbeitsbereich, geringem Geräuschpegel, zuverlässiger Leistung, ohne Leckage und wartungsfrei.
06 Luftfahrtschlauch
Anstelle eines Kapillarrohrs aus Kupfer ist es beständig gegen hohe Temperaturen und hohen Druck und führt nicht zu Kältemittellecks aufgrund von übermäßigem Druck.
Was sind die Vor- und Nachteile verschiedener Glykol-Weinkühler?
Vorteile: Schnelle Kühlleistung, präzise Temperaturregelung (±0,5 °C), geeignet für Lagerung und Ausschank, modulares Design für unterschiedliche Größen (privat/gewerblich).
Nachteile: Glykol-Kühlsysteme erfordern regelmäßige Inspektion/Austausch, höherer Energieverbrauch als herkömmliche Kühlsysteme, Installation von Kühlschlangen um Flaschen/Regale erforderlich.
Glykol-Weinkühler werden häufig in Bereichen eingesetzt, die eine schnelle und präzise Temperaturregelung für Wein erfordern, sowohl in der Produktion als auch bei Lagerung und Ausschank. Hauptanwendungsgebiete:
1. Weinherstellung
Temperaturregelung während der Gärung: Durch die Zirkulation von gekühltem Glykol in doppelwandigen Gärtanks wird eine optimale Hefeaktivität aufrechterhalten (z. B. 12–20 °C für Weiß-/Roséweine, 20–30 °C für Rotweine), Überhitzung vermieden und gleichbleibender Geschmack und Qualität gewährleistet.
Kaltmazeration: Kühlen Sie den Most (unvergorenen Traubensaft) vor der Gärung mehrere Tage lang auf 4–10 °C. Dadurch werden Farbe, Aroma und Tannine schonender extrahiert, ohne den Wein zu beeinträchtigen.
Kaltstabilisierung: Senken Sie die Weintemperatur auf nahezu 0 °C, um Weinsteine und Proteine auszufällen. Dies verbessert die Klarheit und Haltbarkeit vor der Abfüllung.
2. Weinlagerung und -einlagerung
Große kommerzielle Weinkeller: Glykolsysteme können modular oder zentral konfiguriert werden, um mehrere Tanks oder Fasslager gleichzeitig zu kühlen und eine Temperatur von 7–15 °C sowie eine relative Luftfeuchtigkeit von 60–75 % für die Langzeitlagerung aufrechtzuerhalten.
Private Weinkeller: Modulare Glykolkühler eignen sich für individuell gestaltete Hausweinkeller und ermöglichen eine präzise Temperaturregelung (±0,5 °C) sowie einen leisen Betrieb.
3. Weinausschank und -ausgabe
Restaurants/Bars: Unterbau- oder mobile Glykolkühler kühlen Weinflaschen oder den Wein direkt in den Ausschankleitungen. So wird die optimale Serviertemperatur (8–12 °C für Weißweine, 15–18 °C für Rotweine) jederzeit gewährleistet, Schaumbildung reduziert und das Trinkerlebnis verbessert.
Weinproben und -veranstaltungen: Mobile Glykolkühler lassen sich schnell aufbauen, um Weine bei Verkostungen, Banketten oder Pop-up-Events auf der richtigen Temperatur zu halten.
4. Spezialanwendungen und Nischenanwendungen
Labor und sensorische Analyse: Hochpräzise Glykolkühler (±0,1 °C) werden zur Vorbereitung und Lagerung von Proben bei konstanten Temperaturen für Weinforschung, Qualitätskontrolle und sensorische Prüfungen eingesetzt.
Hochwertige Präsentation und Aufbewahrung: In luxuriösen Weinschränken oder Vitrinen bietet die Glykolkühlung eine schnelle Reaktionszeit und stabile Temperatur, um wertvolle Flaschen zu schützen und sie gleichzeitig ästhetisch ansprechend zu präsentieren.
Zusammenfassend lässt sich sagen, dass Glykol-Weinkühler aufgrund ihrer schnellen Kühlung, präzisen Temperaturregelung und flexiblen Anordnungsmöglichkeiten geschätzt werden, wodurch sie sich sowohl für die industrielle Weinherstellung als auch für hochwertige Lagerungs- und Servieranwendungen eignen.
